Z KWIATKA NA KWIATEK, CZYLI SAŁATKA Z KASZĄ BULGUR I HUMMUSEM

sałatka z kaszą bulgur i hummusemHistoria lubi zataczać koło. Gdy z Martą byłyśmy małe, namiętnie zbierałyśmy historyjki z gum do żucia, a potem kolorowe naklejki z Barbie, które wklejało się do specjalnego albumu. Do dziś pamiętam te emocje, kiedy rozrywało się paczuszkę z takimi naklejkami i z wypiekami na twarzy sprawdzało, czy aby żadna sztuka się nie powtarza. To było naprawdę wciągające.

Dziś, w dobie atakującej nas z każdej strony elektroniki, mogłoby się wydawać, że takie rozrywki to już dla dzieciorków żadna atrakcja. A jednak! Koleżanki, które są matkami chłopców, opowiadają, że ich synowie całkiem oszaleli na punkcie albumów i kart z piłkarzami – niektórzy mają ich setki, jak nie tysiące.

I na nasze dziewczę przyszedł czas. A wszystko za sprawą Biedronki, która jakiś czas temu zaczęła rozdawać albumy i karty z najrozmaitszymi zwierzątkami, jeśli kupi się u nich warzywa i owoce. Gdy tylko Majka wyczaiła, że to może być niezła zabawa, zaczęło się regularne chadzanie do sklepu (oj, tato! warzywa są zdrowe, trzeba je kupować!), kompletowanie kart, a nawet szkolne wymiany. I jak tak na nią patrzyłam, widziałam siebie i Martę sprzed lat.

– Mam dla ciebie niespodziankę! – oznajmiam przez telefon Majce, która akurat spędza weekend u babci.

– Jaką? – dopytuje się dziewczę.

– Byliśmy dziś z tatą w Biedronce i kilka osób przed nami nie chciało kart, więc kasjerka dała nam więcej.

– Naprawdę??? – Majka nie może uwierzyć w to, co słyszy. – To ile ich dostaliście?

– Prawie 80! – dumnie odpowiadam dziewczęciu i szeroko uśmiecham się do telefonu.

– 80??? O Chryste Panie! Babciu, daj mi wody, zaraz zemdleję!

No i prawie trzeba było dziewczę cucić, tak się ucieszyła. Jak to jednak małemu człowiekowi niewiele do szczęścia potrzeba. Coś mi się zdaje, że dorośli bardziej wybredni są i nie tak łatwo ich wzruszyć. Choć muszę przyznać, że nie zawsze. Ja też ostatnio prawie zemdlałam z zachwytu, gdy spróbowałam gotowej sałatki z Lidla z kaszą bulgur i hummusem. Dlatego postanowiłam odtworzyć ją w domu, bo wiadomo, że gdy człowiek sam sobie jedzonko przygotuje, przynajmniej ma stuprocentową pewność, co w nim jest.

Sałatka jest idealna dla wszystkich, którzy lubią dobrze, smacznie i przede wszystkim zdrowo zjeść. Jest dosyć syta i na bank zrobi furorę na każdym przyjęciu czy nasiadówce, zwłaszcza gdy podacie ją w paprykowych „miseczkach” w kształcie kolorowego kwiatka. Może nie wszystkie gargamelki chętnie jej spróbują, ale na pewno skuszą się na wspólne przygotowanie jej z rodzicami.

Jak przygotować pyszną sałatkę z kaszą bulgur i hummusem?

sałatka z kaszą bulgur i hummusemPotrzebne Wam będą:

  • 200 g ugotowanej kaszy bulgur
  • 10 plastrów suszonych pomidorów
  • 4 plastry papryki konserwowej
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego lub passaty
  • 1 puszka ciecierzycy
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 3 łyżki białego sezamu
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • sól, pieprz do smaku
  • pęczek natki pietruszki
  • do ozdoby: kolorowa papryka

Zaczynamy od przygotowania hummusu. Szkoły są różne. Ponieważ mnie i Majce szkoda czasu na stanie nad garami pół dnia, robimy go w sposób ekspresowy. Do blendera wrzucamy ciecierzycę z puszki, sezam, olej sezamowy i czosnek. Wszystko blendujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Uwaga! Przy odcedzaniu ciecierzycy nie wylewajcie zalewy – przyda Wam się, jeśli hummus wyjdzie za gęsty (wystarczy dolać odrobinę).

sałatka z kaszą bulgur i hummusem

Gotowy hummus jest idealny także z chlebem.

sałatka z kaszą bulgur i hummusem

Cebulę kroimy w kostkę. To samo robimy z papryką konserwową. Oba składniki podsmażamy na odrobinie oliwy, aż zmiękną i puszczą sok, a następnie dodajemy przecier pomidorowy lub passatę i jeszcze chwilę smażymy. Jeśli całość jest za kwaśna, możecie odrobinę złamać ją cukrem. Odstawiamy do wystygnięcia.

sałatka z kaszą bulgur i hummusemsałatka a kaszą bulgur i hummusem

Do dużej miski wrzucamy: ugotowaną kaszę, pokrojone w paski suszone pomidory, posiekaną natkę oraz ostudzoną „pastę” z papryki i cebuli. Wszystko dokładnie mieszamy.

sałatka z kaszą bulgur i hummusemsałatka z kaszą bulgur i hummusem

Pokrojoną w krążki paprykę układamy na talerzu w kształt kwiatka. Spód każdego kwiatka obficie smarujemy hummusem, na który nakładamy dużą łyżkę kaszy z resztą składników. Na wierzch możemy jeszcze położyć kleks hummusu.

Jeśli sałatkę chcecie podać w misce, wybierzcie przezroczystą, bo wtedy całość fajnie wygląda. Spód miski wyłóżcie hummusem, na niego wsypcie kaszę. Sałatkę należy nabierać od spodu – tak żeby na talerzu znalazły się i kasza, i hummus.

sałatka z kaszą bulgur i hummusem

A oto nasz sałatkowy kwiatek.

sałatka z kaszą bulgur i hummusem

Smacznego wcinania z kwiatka na kwiatek!

________________________________________________________________________________________

Majka w oparach to nietypowy blog kulinarny.
Mówimy STOP nudzie w kuchni i poza nią.
Majka w dowcipny sposób uczy, jak z dziecinnie prostych przepisów wyczarować coś oryginalnego,
co zaskoczy zarówno największego niejadka, jak i wielkiego smakosza.
Śniadanie, obiad, kolacja już nigdy nie będą takie same.
Każdy może gotować. To dziecinnie proste. Ty też to potrafisz!
__________________________________________________________________________________________

„Z kwiatka na kwiatek, czyli sałatka z kaszą bulgur i hummusem” to jeden z wielu przepisów dla dzieci od Majki w oparach.

Poznaj także inne przepisy na proste przekąski dla najmłodszych i nie tylko:
„Bakłażanowe roladki z niespodzianką”„Nadziane żuczki – przekąska na raz”, „No bo ty się boisz myszy – jajka z farszem”, „Nadziewane biedroneczki – pomidorowa przystawka”, „Kwiaty cukinii – elegancka przystawka”.

BAKŁAŻANOWE ROLADKI Z NIESPODZIANKĄ

NO BO TY SIĘ BOISZ MYSZY – JAJKA Z FARSZEM

NADZIEWANE BIEDRONECZKI – POMIDOROWA PRZYSTAWKA

 Z KWIATKA NA KWIATEK, CZYLI SAŁATKA Z KASZĄ BULGUR I HUMMUSEM

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *